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★スイカの浅漬け★

電話:0788553218神戸市灘区水道筋5-3-4

あわた整骨院王子公園あわた整骨院王子公園

★スイカの浅漬け★

 

こんにちは!今回は、王子公園院の旬の食材マイスター伊藤先生からのお話です(^▽^)

 
 

今年も暑くなってきましたね~夏ですね~

夏といえば!!スイカですね!!!ということで、今日はスイカについてお話をしたいと思います!

 

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スイカは元々南アフリカやエジプトの方で栽培されていたそうで紀元前5000年ほど前から人間の食材とされていたそうです。

 

スイカといえば皮は緑をベースに黒の模様が入っているのが今では一般的ですがその頃は黒一色だったそうです!

そのせいで気持ち悪がられて日本に輸入されはじめた江戸時代ではあまり流通は盛んではなかったとか…

明治に入り品種改良がされて今の模様になったそうです。

 

そんなスイカの栄養は

アンチエイジングや脂肪燃焼に効き、呼吸器の免疫力を高めるリコピンや

老化防止とガン予防、シミの原因になる活性酸素を除去するβカロテン

腎臓病や身体のむくみの予防や血管を若返らせる効果もあるシトルリンなどがあります。

 

美容にも健康にも最適ですね〜

 

しかし!これらの栄養は皮に一番多く含まれているらしく果肉の部分にはほとんど含まれていないそうなので

皮に近い白い部分や皮を食べるようにして下さいね\(^^)/

   

スイカの皮の浅漬けとか結構イケますよ!

 

美肌効果にも最適な今旬のスイカ!是非!食べてみて下さい!

       

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あわた整骨院 王子公園院 兵庫県神戸市灘区水道筋5-3-4 TEL: 0788553218

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